油面筋塞肉的做法
食材
猪前腿肉糜250克
盐4克
糖10克
白胡椒粉1克
蚝油5克
水50克
老抽15克
糖10克
油面筋6个
水350-400克
方法/步骤
1、所有的材料图。
2、首先我们来拌肉，把所有的调料都放入肉中。
3、抓拌均匀。
4、将水分几次加入，搅拌上劲。
5、拌好的肉酱是这样的。
6、这里我用的是无锡的油面筋。
7、很多朋友喜欢用筷子去挖洞，我喜欢用手，插进去后手指螅岔出礤在四周转动一下，油面筋的里面就空了，注意不要把表皮弄破。
8、用筷子将肉塞入。
9、塞满，自己吃就多塞一点。
10、这是烧油面筋需要的材料
11、锅里加入冷水。
12、将糖和老抽加入，开火，搅拌均匀。
13、烧沸。
14、放入油面筋。
15、大火烧开，转小火，盖上盖子，大概需要20分钟左右擢爻充种的时间，因为里面都是肉，没这点时间就怕不熟，烧的时候不时去翻动一下油面筋。
16、时间到了后，如锅里还有水分，那我们就开大火收汁。
17、用大火哦。
18、那么就可以吃了，非常的鲜美呢。
