地瓜面是地瓜晒干磨出的面，可以做面食，今天亲手制作了地瓜面包面汤，入口滑，非常不错奥。
食材
面粉300
地瓜面300克
水400克
盐2克
方法/步骤
1、和面。把面粉和地瓜面分别和成面团，面粉加水180克，地瓜面加水220克，地瓜面的水要一点一点的加。
2、把两个面团分别分成两等份，这样方便制作，放在盆里醒30分钟。
3、包面。把白面团用擀面杖擀成圆形的小饼，把地瓜面团放上包住收口，醒10分钟。
4、用手掌把包面团压扁，然后用擀面杖擀成圆形的薄饼。
5、切面，把面饼分切开宽10公分左右的长条，表面多散一些白面，以防黏连，层叠后切面。
6、煮面，将水烧开开始煮面，开锅后小火3分钟地瓜包面汤就熟了，配上自己喜欢的面卤就可以吃了。
