家庭版高压锅红烧肉

周末有时间，用高压锅做了一道肉香味美红烧肉，高压锅来制作有几个小技巧需要注意下。

食材

五花肉1000克

冰糖3颗

盐适量

老抽适量

蒜适量

方法/步骤

1、五花肉洗净，凉水入锅煮开烫至肉变色即可。

2、将煮好五花肉捞起冲洗干净，切成小四方块。

3、将切好的五花肉放入高压锅，加入没过肉一指的凉水。

4、往锅中倒入老抽适量，给肉上色。加适量的盐。

5、将高压锅盖上，大火烧至高压锅气压上足发出声音后，转中小火炖15分钟。

6、炖熟的肉里面加入大蒜。加入适量冰糖，小火将收干汤汁即可享用。