愧花粉做法
食材
槐花5克
珍贵米300克
生石灰5克
冰片糖适量
方法/步骤
1、生米槐花用水泡四个小时以上，用1500毫升水打180秒，也可以早裼沙钔炯上泡晚上煮，天气热要记得换水，生石灰5克加1000毫升水(常温)泡开，只取澄清的750克石灰水，上面的悬浮物和沉底的石灰都不要。
2、用电饭锅或高压锅(最好有不粘锅胆)，放入750毫升石灰水煮开，倒入打好的槐花米浆，可以看到槐花米浆马上变成鲜黄色
3、跟着拿个硅胶铲搅拌，会感觉越来越粘稠，颜色会很明显更黄，开始出现闻赙酵枭像火山口一样喷气时，停止搅拌用个盖子盖起来，这个喷出来不是一般烫
4、可以看到非常顺滑，这时候可以三五分钟再回来搅拌一下就可以了，用电饭锅，不用担心糊锅，开锅后煲40分钟左右就可以了
5、用个锅装多半锅凉白开，有净水器可以直接用过滤后的水。上面放个漏勺，把米糊倒在漏勺上水貔藻疽，米糊会自动滴到下面的凉水中，网眼越小，槐花粉越细长
6、最后剩下的用刮刀按压，帮助槐花粉滴下来
7、成品！可以丢些冰块下去，降温，使槐花粉更爽口
8、放冰片糖煮糖水，拌一起就可以开吃了
