猪肚包鸡，又名猪肚包鸡譬挝钣苈火锅、凤凰投胎。是广东客家地区酒席必备的餐前用汤，汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气，是秋冬季节暖胃养身的绝好汤品！关注微信公众号“威厨房”，教你轻松烹饪健康家常大餐！
食材
土鸡1只
姜片20片
猪肚1个
胡椒50克
油200毫升
醋200毫升
盐100克
生粉80克
步骤/方法
1、猪肚上放生粉、油、盐、醋，正反面各揉搓三遍，至表面油脂和杂质去除干净
2、把土鸡洗干净，整只塞入猪肚，再加些胡椒粒，并用牙签封住开口
3、汤锅中放入猪肚、放少许姜片、胡椒
4、盖盖炖煮2小时
5、至香味溢出
6、将炖好的猪肚捞起
7、猪肚切开，将鸡拿出
8、猪肚切成条状，鸡斩块，浇上汤汁，加盐调味即可
9、成品~喝完身子超级暖的~
