胡椒猪肚鸡,冬季必吃滋补养胃靓汤!--威厨艺

 时间:2024-10-30 19:32:39

猪肚包鸡,又名猪肚包鸡譬挝钣苈火锅、凤凰投胎。是广东客家地区酒席必备的餐前用汤,汤里浓中带清,有浓郁的药材味和胡椒香气,是秋冬季节暖胃养身的绝好汤品!关注微信公众号“威厨房”,教你轻松烹饪健康家常大餐!

胡椒猪肚鸡,冬季必吃滋补养胃靓汤!--威厨艺

胡椒猪肚鸡,冬季必吃滋补养胃靓汤!--威厨艺

食材

土鸡1只

姜片20片

猪肚1个

胡椒50克

油200毫升

醋200毫升

盐100克

生粉80克

步骤/方法

1、猪肚上放生粉、油、盐、醋,正反面各揉搓三遍,至表面油脂和杂质去除干净

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2、把土鸡洗干净,整只塞入猪肚,再加些胡椒粒,并用牙签封住开口

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3、汤锅中放入猪肚、放少许姜片、胡椒

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4、盖盖炖煮2小时

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5、至香味溢出

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6、将炖好的猪肚捞起

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7、猪肚切开,将鸡拿出

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8、猪肚切成条状,鸡斩块,浇上汤汁,加盐调味即可

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9、成品~喝完身子超级暖的~

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