贵州辣子鸡是一道非常馋人的美味菜肴，用到的食材营养物质丰富，下面分享一下这道菜的做法。
食材
鸡500克
料酒10克
盐5克
糖5克
豆瓣酱20克
干辣椒5克
花椒5克
姜片10克
葱花10克
蒜末10克
方法/步骤
1、将鸡剁成小块。
2、将鸡块放入盆中，加入盐，料酒，酱油。
3、搅拌均匀，腌制10分钟。
4、起锅烧油，放入鸡块过油。
5、另起锅烧油，放入花椒，干辣椒，生姜，大蒜。
6、放入豆瓣酱，翻炒均匀。
7、将鸡肉下锅翻炒。
8、放盐，加少许鸡精，翻炒均匀。
9、撒上葱段，淋上酱油，翻炒均匀。
10、炒熟后盛出装盘即可。
