今天带来的是黑芝麻流沙包,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
黑芝麻250g
猪油50g
白糖120g
面粉500g
酵母粉4g
水280ml
方法/步骤
1、黑芝麻淘洗干净，炒熟
2、把白糖黑芝麻倒入破壁机中打碎
3、倒出，加入猪油搅拌均匀
4、再加入适量清水搅拌至流沙状
5、放入密封袋中，放入冰箱冷藏两小时
6、把冻好的黑芝麻切成小块，搓成小圆球
7、酵母水倒入面粉中搅拌，搅拌至面絮状
8、揉成光滑面团，醒发至两倍大
9、醒发好的面团揉一下排一下气
10、搓成长条，分成大小相等的剂子
11、擀成皮子然后包黑芝麻馅，收紧
12、做好的黑芝麻包子醒发二十分钟，再蒸三十分钟就可以了
13、这样做出来的黑芝麻包子个个流沙，特别香甜！
