家常海鲜——洋葱海兔烧大虾

秋季的海鲜膏肥脂满，现鲜活的海鲜食材在家就能烹饪出大厨的怿媪镏桃味道。今天买的海兔和海虾，简单的洋葱烧制，突出海鲜本身的醇厚鲜味。

食材

紫洋葱1个

海兔300克

大虾300克

葱姜蒜适量

海鲜酱油2勺

五香粉半匙

白酒1勺

盐1匙半

方法/步骤

1、海兔去内脏洗净，大虾去虾线洗净。

2、海兔切成2毫米宽的条。高度白酒1勺，拌匀去腥。

3、热锅热油，葱姜蒜炝锅，接着下紫洋葱丝翻炒出香味。

4、五香粉少许增香。

5、放入海兔和大虾猛火翻炒。翻炒3分钟，加凉水半小碗，盖盖焖3分钟。

6、汤汁烧干加适量的盐和海鲜酱油调味。