今天带来的是海苔肉松面包,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
面包配料如下
高筋面粉500
酵母8
糖95克
鸡蛋1个
黄油60克
配料如下
海苔1片
肉松150克左右
牛奶或水180克
方法/步骤
1、材料先准备好
2、除了黄油，盐，肉松，海苔全部放桶里
3、我用擢爻充种的美的面包机，每次都是用的自动和面，一般18分钟，第一个18分钟后加黄油和盐，再搅2个18分钟基本就出手套膜啦
4、接下来放烤箱发酵，里面放盆热水，这样快点
5、戳个洞洞不回缩就好啦
6、然后把它分成12份，醒10分钟左右
7、醒完就用擀面杖稍微擀下
8、喜欢内馅的可以加点，由上往下卷，全部卷完后就等二次发酵啦
9、趁发酵的时候来做稍后面包上涂的卡仕达酱啦，（沙拉酱油太多，孩子也不喜穹梦忡荀欢，所以做这个）蛋黄2个，白糖40克，搅拌
10、搅拌呀搅拌
11、搅拌匀后过加入6克红薯生粉和13克低粉
12、牛奶200克煮沸，慢慢倒入刚才的蛋黄糊里，拌匀后加入30克黄油
13、全部混合后再倒入刚鸬钟召蜗才热牛奶的锅里，一边加热一边搅拌，一会就变的很浓稠啦，这时候就可以关火啦，倒在碗里放冰箱冷藏
14、现在来打100克奶油，打到稍微有点纹路的时候就可以了，然后把冰箱里刚才做的糊倒进盆里
15、打一会就好啦
16、做了大半瓶等下刷面包用。面团发酵到一倍后，烤箱180俣觊鄄幼度预热10分钟，就可以放进去烤啦，放中下层，180度15分钟
17、15分钟刚刚好
18、开始抹酱啦，这个自己做的卡仕酱孩子很喜欢吃
19、做了原味肉松和海苔肉松的
20、好吃
