早餐吃的葱油饼，一般头天晚上就和好面等待醒发，馅也是头晚就做好的，早晨十分钟就烙好了，节约不少时间。
食材
自发粉90克
油2勺
盐1勺
葱3棵
温水60克
五香粉1勺
步骤/方法
1、称量好面粉和温水
2、水少量多次加入，先用筷子拌成絮状
3、然后用手和成光滑的面团，盖保鲜膜放温暖处发酵
4、葱取带绿叶的一小段，切成葱花再剁碎
5、把切好的葱碎放入碗中，加少量盐、五香粉、食用油拌匀备用
6、发酵好的面团揉揉排气后擀成薄饼，并在上面均匀的抹上馅料（擀饼过程中要多洒些干粉，不然会粘）
7、在饼上用刀划几个口，中间部分留着，有一片留大些，用于包住叠好的饼
8、取一块向中间卷起，照样依次卷上剩余几片，最后用最大的一片盖住
9、最大的一片饼盖住后用手把边捏起来，底部朝下，整理成圆形
10、用手轻轻按压成薄饼，此时已可透出馅料的样子
11、把饼坯放入有少量油的平底锅小火饹制，双面金黄取出切块
12、成品图
13、可见明显分层
