福寿鱼一条市场买的，一斤7.5元水貔藻疽，这一条总价格18元。直接在菜市场杀好的，拿回家之后各种清洗，直到清洗干净。注意鱼肚子里面的赃物，完全冲洗干净哦。
食材
福寿鱼1条
蒜头少许
香菜少许
生姜少许
盐少许
方法/步骤
1、洗干净之后控干，或者用厨房纸稀释干净。水分控干控干控干，重要的事情说三遍。做之前水貔藻疽，用刀划几刀，后面入味用。
2、热锅到油，油量要多，油开之后放入鱼，两面煎黄。
3、煎的空挡可以准备辅料。香菜洗净控干，蒜瓣切片，生姜切片备用。
4、鱼煎的差不多了，放入清水，清水适量盖上锅盖。先大火烧，烧患束锍瓜开之后放入盐，生抽，转小火烧。出锅前撒入香菜。
5、成品出锅，有点散了，煎的过了。哈哈，汤还是挺美味不错的。开吃咯。
