手把手教你熬制牛肉面汤头

给大家分享一下家传的一个牛肉面汤头秘方

食材

蒜头50克

川芎100克

当归150克

桂枝50克

桂皮50克

人参须100克

黄耆50克

甘草150克

红枣150克

熟地50克

大茴香15克

八角25克

山奈片15克

玉桂10克

酱油3大匙

盐2小匙

糖2大匙

鸡精2小匙

方法/步骤

1、蒜头入油锅过油至表面呈金黄色、香味溢出后，捞起备用。

2、汤锅中加水至五分满，放入炒过的蒜头、所有调味材料一起炖煮。

3、待水滚后再加水至八分满，转小火续炖约一个小时至入味。

4、最后加入调味料调匀即完成。