当人们享受美味的蛋黄酥，蛋黄月饼的同时，呀贰硭眶做为制作者的你有没有发愁，为了制作这些美食，分离出来的咸鸭蛋清怎么办呢，其实很好解决，看看有哪些办法可以利用咸鸭蛋清。
工具/原料
食用鸭蛋清的方法
方法/步骤
1、一次性冰格把分离出来的盐蛋清灌入一次性冰格袋子中，密封好以后放冰箱进行保存，可以保存很久。
2、蛋花汤在制作蛋花汤的时候，可以在使用鸡蛋的基础上，加入2-3个冰格的咸鸭蛋清，不仅仅不会影响蛋花汤的口感，还会更加丰富蛋花汤味道的层次感。
3、面条自制手擀面的时候，是不是经常会遇到畹玻召糸手擀面不成条的状况呢，此时，只要在和面时加入大概有一个鸡蛋量的咸蛋清，面粉中的蛋白质含量明显升高，会让擀出来的面条更加劲道拿条。
方法/步骤2
1、蛋饼把剩下的咸蛋清打散以后加入适量的面粉，撒一点葱花，搅匀以后倒入平底锅中，做成蛋饼，不仅仅美味，因为咸度适中，是很好吃的早餐饼。
2、拌馅在做包子饺子拌馅的时候，可以放入适量的咸蛋清，这样就可以根据蛋清的咸度，不放盐或者少放盐，而且可以增加味道的层次感。
3、炒菜把咸蛋清打散以后，放入油锅中炒成大块，然后放入苦瓜片，进行大火翻炒。是很美味的小菜。
4、总结用一次性冰格进行保存可以用来制作蛋花汤制作面条制作蛋饼制作拌馅制作炒菜