瓢瓜切滚刀块，准备辣椒、蒜、生抽、酱油、鸡精、白糖。
食材
瓢子瓜适量
辣椒适量
蒜五个
老抽适量
耗油适量
鸡精适量
白糖适量
方法/步骤
1、准备适量去皮后的瓢子瓜，切滚刀块。
2、准备适量的干辣椒。
3、准备五个蒜，用刀背拍扁。
4、锅中加油，放入干辣椒，五秒钟后放入瓢子瓜，翻炒均匀。
5、加入适量老抽，翻炒均匀，
6、加入适量的水，大火烧开，开始调味。
7、加入适量的耗油适量，生抽十克，盐六克，鸡精三克，白糖一克提鲜，加入适量的十三香。
8、盖上锅盖，转为中火，等上八分钟。
9、八分钟后，加入拍好的蒜，翻炒均匀，焖上一分钟。
10、大火收汁，然后关火，装盘。
