新冠肆虐，饭店全部停档，在家里也不熹栳缂靖能亏待自己。还好市场供应的物料还算齐全，在某人的点菜下，决定做个鲍鱼焖鸡。
食材
鲍鱼100克
鸡1000克
姜30克
蒜15克
料酒10克
花胶30克
耗油10克
生抽19克
生粉10克
洋葱30克
方法/步骤
1、半只鸡处理干净，盐生油蠔油淀粉搞匀半个钟入味
2、鲍鱼处理干净切花刀，盐油料酒搞匀入味
3、花胶前一天已㓎开（浸多了，而且这花胶是好货，飞水都化不开），用了部份后来还是未到好吃状态。失败！
4、香菇和香菜准备好，瓦锅洗干净，洋葱块铺底（防糊底）
5、鸡煎至两面金黄，去掉多的油
6、鲍鱼两面煎一下，起锅加点油，煸香姜蒜，下花胶，香菇，鲍鱼翻炒（鸡易软化，后放），加生抽豪油等瓢遥费涓调味，加生粉勾兑的芡，水量适量，喜欢汁捞饭的可以加多点，煮开后倒过瓦锅继续煲十五分钟。摆上香菜即可！
