蚕豆种植历史很悠久，被驯化于地中海东部地区，其考古学证据可追溯到10世纪。即捂执涡扔使蚕豆是广泛种植的作物，但其起源错综复杂。一些人认为蚕豆经地中海沿岸国家以及中国通过美索不达米亚传播到安纳托利亚，然罨傺烙窑后传播到欧洲。
食材
蚕豆500克
豆油15克
生抽5克
盐5克
鸡精1克
姜片2克
辣椒1个
香菜1把
方法/步骤
1、蚕豆解冻，洗净焯水沥干
2、油锅烧热，放入姜片辣椒爆香，放入蚕豆翻炒几下
3、放盐翻炒几下
4、盖上锅盖焖煮一下
5、香菜洗净剪短
6、放生抽，鸡精继续煸炒
7、放入香菜翻炒几下，至皮焦香，肉软糯即可出锅
