每年的大板乌收获时基本上家里都会囤上好多，板乌肉丝煨白菜也是每年冬天餐桌上必不可少的菜品既鲜美又营养。
食材
板乌适量
里脊肉1斤
粉条适量
葱姜蒜适量
食盐适量
白菜适量
方法/步骤
1、用剪刀把肚子剪开，把内脏用手轻轻撕掉，黑墨那里慢拿不要捏碎了要不然手上全是黑。
2、里脊肉洗净备用。
3、把板乌和肉切成丝状，葱姜切成薄片。
4、粉条提前浸泡
5、白菜外叶剥掉或用水冲洗干净至中间打开
6、热锅凉油，油热后放入葱姜爆香
7、加入肉丝翻炒均匀，之后板乌翻炒均匀，再加入少许生抽炒匀，再加入白菜翻炒。
8、加入一勺豆瓣酱，添少许清水翻炒几次，炒至白菜变软，之后加入粉条
9、接着加入适量的水，水最好要没过粉条。加入适量的盐调味，盖上锅盖大火烧开即可。
