文桥醋血压闻名广西好吃是全州的一道特色美食如何制作？下面我分享经验。
食材
新鲜鸭子1000克
苦瓜400克
五花肉350克
油50克
盐4克
剁椒酱15克
十三香5克
方法/步骤
1、苦瓜剖开取出瓜芯洗净切片待用。
2、五花肉除毛洗净切片装碗中待用。
3、鸭子杀好接好鸭血加入酸坛老醋水，鸭肉砍成块待炒。
4、铁锅洗净倒入鸭肉加盐、料酒、醋、十三香拌匀加水焖。
5、鸭肉焖至出大量油时倒入猪五花肉翻炒几分钟，然后加入苦瓜炒拌几分钟焖熟。
6、苦瓜焖熟时倒入剁椒酱拌匀炒香炒至啪啪响时，倒入鸭血转小火满炒炒熟鸭血就做成了。
