傻半斤是我们内蒙古科尔沁当地人的叫法，别名须山鹑、斑翅、泰拾侏芡沙半鸡、树鸡儿。很小的时候老爸就经常用傻半斤炒咸黄瓜吃，多年劲忧商偌了一直是老爸的最爱。自己学会做饭后就会针对某一种食材变着花样琢磨着吃，这次也不例外，特意把老爸最爱的傻半斤做成香辣奥尔良味道的，引得老爸赞不绝口。该文章来自豆果美食达人作者zy宝妈小厨
食材
傻半斤一只净重218克
酷克壹佰新奥尔良香辣味烤肉料15克
调料用清水13克
酷克壹佰意大利香草少许
葱姜片各2-3片
白酒半瓶盖
盐少许
步骤
1、冷冻的傻半斤室温完全解冻后拔去羽毛，去掉内脏和头
2、处理干净后用酒精火燎去残留的细羽毛,再用清水泡半个小时后捞出控水
3、奥尔良腌料加清水调匀
4、加入白酒、葱姜、香草料、少许盐
5、傻半斤放入调好的腌汁里，用牙签扎些小洞便于入味，按摩片刻水貔藻疽，把葱姜塞到傻半斤肚子里，再加些腌汁进去，封上保鲜膜冰箱冷藏腌制一夜
6、烤箱190度预热，腌好的傻半斤翅尖包上锡纸，用叉子固定，安在烤箱里
7、上下火热风旋转烤，中途刷三次剩下的料汁
8、烤30分钟即可
9、有木有诱惑到你
10、奥尔良烤味傻半斤成品图
