蚕豆怎么吃呢？香脆蚕豆的做法，下面我们一起来看下吧。
食材
新鲜蚕豆200克
面粉40克
盐适量
胡椒粉少许
辣椒粉适量
方法/步骤
1、首先准备好所需的食材，嫩蚕豆要去皮，最好剖成两瓣儿，喜欢甜味的，可将盐和辣椒粉撤去，换成白砂糖即可。
2、然后将蚕豆淘洗后控去水分，加少许盐腌制5分钟，再放一小勺辣椒粉、胡椒粉，怕辣的氽沟任势亲，辣椒粉和胡椒粉可以不放。如果您喜欢吃甜的蚕豆，把盐换成白糖，味道也很棒的。
3、继续裹上面粉，并将多余的面粉抖去，如果有面包糠的话，您也可以把面粉换成面包糠。
4、接着将锅中加一碗油烧至7成热，倒入蚕豆，开慢火炸制。
5、最后捞出放置一会儿，再复炸至脆脆的状态，捞出放在吸油纸上控油即可。
