今天带来的是紫菜鸡蛋面,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
八角一个
海鲜酱油一小勺
生抽一小勺
醋5小勺
鸡蛋几个都行
挂面条几人份
紫菜10克（个人口味酌情增减）
葱花20克
方法/步骤
1、少油，下八角，小火炸出香味
2、醋，生抽，海鲜酱油放在一个小碗里，紫菜泡软洗净备用
3、八角出香味后就下葱花还是小火把葱花也炸出香味
4、葱花有点焦黄的时候倒入醋生抽海鲜酱油，很快沸腾
5、沸腾后加水，改大火把水烧开，因为醋生抽海鲜酱油已经很咸了，所以不要放盐啦
6、水来下去挂声矜檠鹣面条，用筷子快速打散，防止面条粘连，我家的是妈妈自家加工的黑面挂面条，基本不会粘连，但是买的是会粘连的哦
7、卧几个鸡蛋一起煮，鸡蛋没有成型之前不要翻动面条，不然鸡蛋清就散了
8、待面条熟了，用筷子插一下鸡蛋，鸡蛋黄也熟了，就可以加入紫菜，煮一会儿，加点香油就可以出锅啦
9、味道闻着还行，不知道你们喜不喜欢还可以把紫菜换成你家喜欢的青菜之类的，比如小油菜啊什么的
