馒头是士候眨塄大多数北方的面食，馒头软嫩好消化，是很多人一日三餐都必不可少的搭配。外面买的馒头总是格外的白、松、香，其实是添加了很多东西的结果，相比于自鲽判砦吟制馒头，品质简直差了不是一星半点。很多人说，馒头太难了！其实觉得馒头难做，是因为没有掌握发面的方法。今天给大家推荐的馒头是比较家常的做法，发酵剂除了酵母就没有添加其他东西，十分健康。不喜欢甜食的，可以直接将糖去掉，小麦面粉中本身的糖度已经非常适合大多数人的口味了呢！面粉800克、牛奶300克、白砂糖100克、酵母10克、水50克
食材
面粉800g
牛奶300g
白砂糖100g
酵母10g
水50g
方法/步骤
1、烹饪步骤:1.准备好面粉，牛奶，酵母和白砂糖
2、2.酵母用水稀释
3、3.将面粉倒入盆中，加入白砂糖
4、4.倒入稀释好的酵母水，搅拌成絮状
5、5.然后依次倒入牛奶
6、6.揉制不粘手为止，放常温处发酵一小时
7、7.发酵用手指戳一个洞，不回缩就可以了，大约2倍大
8、8.面板上撒点干面粉，取适量面团擀成椭圆形。
9、9.然后依次对折，像叠被子一样
10、10.然后用擀面杖擀成长方形
11、11.按长方向卷起来，尽量卷实点