这么做出来的排骨，一点都不腻。
食材
排骨适量
料酒适量
大蒜适量
生抽适量
老抽适量
食盐适量
白糖适量
胡椒粉适量
耗油适量
豆豉适量
食油适量
淀粉适量
方法/步骤
1、准备排骨适量，冷水下锅，加一勺料酒，煮出血沫，捞出冲洗干净。
2、再准备大蒜适量，剁成沫，放到碗里，备用。
3、在蒜末上加一勺料酒，三勺生抽，一小勺老抽，食盐适量，白糖一小勺，胡椒粉和耗油适量，豆豉两勺，拌均匀。
4、把调好的料汁倒入焯过水的排骨里，拌匀。
5、再加一勺食油，一小勺淀粉，拌匀，腌制一刻钟。
6、然后摆入盘子里，上蒸锅，蒸40分钟就可以了。
