今天带来的是樱花酥,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
水油皮:1勺
低筋面粉35克
中筋面粉20克
白糖10克
清水20克
猪油20克
油酥:1勺
低筋面粉50克
红曲米粉2克
猪油24克
表面和馅料10克（个人口味酌情增减）
蛋黄液10克（个人口味酌情增减）
黑芝麻10克
红豆沙90
方法/步骤
1、将所有材料称好并揉成团
2、平均分成六份
3、取一块水油皮压扁包入油酥
4、压扁，擀成牛舌状
5、从上至下卷起
6、松弛十分钟后如图摆放
7、继续压扁擀成牛舌状
8、依旧从上至下卷起
9、松弛十分钟后中间压扁，将两头向中间按压
10、压扁擀圆
11、包入豆沙
12、如图先平均分成五份，再在每一份上划两刀。注意前五刀是切到底，后十刀只是在表面划出花瓣的样子。
13、如图将两头向中间捏起
14、一朵樱花就做好啦
15、花心涂上蛋黄，撒上黑芝麻就可以入烤箱啦
16、上下火175℃，25-补朱锚卦30分钟就好啦具体温度和时间还是要根据自家烤箱而定哦在20分钟过后，按压花瓣有要碎的感觉就可以啦。
