薅黾稣形食品批发市场
货全，可以实实在在地看到商品，并可以试吃。大型的食品批发市文岳眶锭场一般都在市郊或者较偏远的地方，去一趟时间成本较高。
食品厂商或者区域代理
直接可以拿到最好最正的货源，价格会有优势，适合于小品牌商品商家或者有关系的商家。一般都对订单量有一定要求。
阿里巴巴等B2B网商平台
直接在网上选购简单，方便比较价格。对货量的要求不大。
卤菜鉴别方法：
看颜色
正宗卤菜颜色很自然，绝对不是非常鲜艳的，太鲜艳的一般都是加了人工色素，这样的卤菜吃不得。
闻味道
一般来说，符合要求的卤菜味道闻起来很醇正。如果卤菜闻着非常香或者有一股很闷人的肉味，就很可能添加了一些添加剂。
直接尝
尝要靠经验，正宗卤味入口香味很正常，没有奇怪的味道，并且是越吃越香。