地分跣廑糖木耳，我们这边也叫地皮。记得小时候，到了夏天雷雨的季节，树林子里或是田边的草地上常常会生长这个地木耳，它的口感肉肉的，许多人都爱吃。
食材
地木耳适量
咸肉适量
辣椒适量
蒜适量
青蒜适量
盐适量
醋适量
白糖适量
鸡精适量
生抽适量
方法/步骤
1、地木耳反复漂洗，去除泥沙和草叶，沥净水分。
2、准备好好配料：红辣椒剪成段、大蒜拍碎剁成蒜末，青蒜切成蒜花。
3、选择些较肥的咸五花肉，清洗干净，切成薄片。
4、锅中放入咸肉片炒至出油微黄，再加入红辣椒段、花椒和蒜粒小火煸出香味。
5、倒入地木耳大火翻炒，调入适量的盐、生抽、醋和白糖大火翻炒均匀。
6、最后调入适量的鸡精，翻炒均匀，撒上蒜花后大火收汁出锅装盘。
