身在一线城市打拼的湛江人,工作日时,每天奔波忙碌,匆匆忙忙吃快餐过日子,喝味精的汤,很难赍鲽判燹体会家乡的味道,剧安颌儿如何快速做一碗新鲜的、无添加剂的三及第犒劳一下自己,让自己在匆忙日子,能喝上一碗家乡的汤。让小编告诉一下你。
食材
猪肉(瘦肉)半斤
粉肠3两
枸杞叶2两
酱油两勺
花生油两勺
盐一勺
蒜头1只
方法/步骤
1、第一步:购买食材选择猪肉时,先观察是全瘦肉猪还是肥猪?区别是肥猪的肥肉很厚,瘦肉猪肥肉很铿捆玮砚薄,一看便知。一霁凶咬食定要选择肥猪的猪肉和粉肠,买猪肉时,选择瘦肉带少少肥肉(利用肥肉在煮过程出油,不需加任何油),保证原味。枸杞叶颜色一定够绿够嫩,保证枸杞味道充分。小提示:食材重要,细心选择
2、第二步:准备食材先把粉肠切断筷子一样长,用水龙头冲洗干净,再按一定长度切好。然后把瘦肉切片好,并一起放指定的碟。枸杞叶一般要求洗3次以上,保证清洗干净,避免有泥沙。
3、第三步:三及第开煮先用锅煮开水,再放进猪肉和粉肠,等猪肉和粉肠煮5到10分钟,加入枸杞叶,盖上盖,大火煮3到5分钟,加入适应盐即可。小提示:一开始放肉的话,粉肠和瘦肉的韧性不够,吃越来不过爽了。
4、第四步:加配料三及第汤大功告成,原汁原味、新鲜、没有任何添加剂,比你在外面的味精汤好多。最蒹筻分虞后蒜头敲碎,并加入花生油和酱油,一道里钞逛狻简单美味的湛江猪杂汤制作完成。小提示:花生油一定正宗的花生油,才能体会新鲜的味道。