今天带来的是自制糖水杏子罐头,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
杏子6000克
冰糖1500克
水5000克
方法/步骤
1、杏子清洗干净，沥干水分（清洗过程中注意除去有虫眼的）。杏子，要选这种绿中透黄的，太成熟的杏子容易戆伢涸蜘烂，做出来成品不好看。
2、玻璃瓶和盖子清洗干净，晾干。我用的是平常吃罐头攒着的瓶子。
3、水倒入锅内，加入冰糖，煮开，捞出冰糖的棉线。加入杏子，加盖煮四到五分钟。
4、不要关火，在沸腾状态把杏子和水装进玻璃瓶，装的满满的，趁热拧紧盖子。
5、成品！保鲜盒里装的是剩余的一点，装瓶不够，放冰箱冷藏，一两天吃完就可以。味道超赞！
