酥炸鸡翅尖

酥炸鸡翅尖

食材

鸡翅尖600g

食用油适量

葱花姜丝少许

料酒少许

生抽少许

蚝油1勺

白糖少许

鸡蛋1个

方法/步骤

1、鸡翅尖放入清水中浸泡出血水，沥水备用。

2、盆内放入鸡翅尖、生抽、蚝油、葱花姜丝、白糖抓匀腌制30分钟。

3、锅内倒入适量油，烧热后放入鸡翅尖（鸡翅尖放入鸡蛋液中裹一下）炸至微黄捞出沥油水貔藻疽，全部炸过一遍后，再倒入油中大火炸至金黄，捞出沥油。

4、沥油后的鸡翅尖放入盆中，撒入孜然掂匀后摆盘。