下面给大家个绍一道非常下饭的家常菜：辣椒炒鱼肚，一起来看看吧。
食材
鱼肚350克
湖南青椒200克
生姜10克
生粉3克
鸡粉2克
白糖3克
料酒3ml
酱油5ml
方法/步骤
1、鱼泡处理干净用牙签戳破备用。
2、烧适量水，水煮沸腾后把鱼泡泡放入焯水一分半钟。锅里放上少量料酒和姜丝。
3、辣椒切碎备用。
4、起锅热油，油温6成热时放入姜丝与鱼泡中火煸炒一分钟。
5、放入辣椒继续翻炒。
6、用生粉，白糖，酱油，水调制适量淀粉水。
7、倒入淀粉水，盐，鸡粉翻炒匀均即可。
8、关火出锅。
9、鱼泡炒辣椒做好了，制作简单，一道很下饭的家常菜。
