炸麻叶是北方地区传蕙蝤叼翕统的面食小吃，跟多地方都有，有的地方也叫它“排叉”，昨天下午去超市看到了这个，挺眼馋的，于是晚上等孩子睡着了就跑进厨房鼓捣了这个，又酥又脆，灰常好吃。
食材
面粉300克
黑芝麻100克
盐3克
清水适量
食用油适量
步骤/方法
1、面粉，芝麻和盐混合在一起。
2、缓缓加入清水，用筷子搅拌成絮状。
3、用手揉成一个三光面团，盖上盖子静置一会儿。
4、将面团擀成薄薄的大片。
5、切成小块。
6、用刀在小块上划上几刀。
7、每个小片从中间的缝里掏一下。
8、下油锅炸熟，一定要用中小火，否则很容易炸糊。
9、捞出装盘食用。
