煎饼的做法有很多，今天用瘦肉丁搭配面粉煎成一道浓香美味的煎饼，下面把做法分享给大家参考。
食材
瘦肉300克
面粉400克
姜蓉适量
生抽适量
料酒适量
方法/步骤
1、首先把瘦肉切成小丁，然后加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制20分钟左右。
2、面粉放到盘中，加适量的水揉搓成面团，然后盖住醒十几分钟。
3、把醒好的面团分成若干份，再把小面团擀成长薄块，然后把腌制好的肉丁铺在中间。
4、卷起来，把卷好的面饼两头头捏固定，再竖直，然后用手压成饼状，按这个步骤把剩下的食材做完。
5、热锅下油，然后把做好的饼摆到锅中用小火煎，煎至两面金黄色。
6、然后洒少量的水花进去，盖上盖子用小火焗至水分干完，大约8分钟左右。
7、非常浓郁好吃的肉饼就做好了。
