河北扒糕是传统特色夏季风味食品。炎热的夏天，既可作主食，也可僭轿魍儿为一道菜，祛暑解渴，别有风味。荞麦面粉熬成灰色糊状，裸章贳钏团拍成小饼放入凉水盆中，是用荞麦面制成。那么，河北扒糕是如何做出来的呢？让我们一起来看一看吧！
食材
荞麦面250g
水250g
芝麻酱适量
醋适量
酱油适量
方法/步骤
1、将胡萝卜切成丝加少许盐腌制几分钟，蒜拍成泥，放入小碗中，加入芝麻酱、醋、酱油、谁枥珏宙盐、芥末酱调匀备用，干辣椒放入锅中煸干，取出切碎，倒入少许热油制成辣椒油;
2、将凉水1000克加盐倒锅内烧开，将荞麦面倒入，用木棍搅成团后过凉水。
3、将面团用手沾凉水拍成圆饼形，用小刀打成条状入碗，浇以酱油、辣椒油、醋、蒜汁，放和好的芝麻芥末糊、用礤床擦好的咸萝卜丝，即可食用。
