5分钟就能学会的一款材料简单，制作简单，成功率颇高的“米发糕”~
食材
粘米粉200克
糖70克
油20克
水300克
食用油20克
干酵母2克
面粉100克
清水200克
方法/步骤
1、清水30g，放入干净的容器。
2、加入“干酵母”4g。
3、粘米粉200g，糖70g，放入容器。
4、用打蛋器搅拌均匀至没有颗粒。
5、加入30g食用油。
6、粉浆冷却至35摄氏度左右时加入开好的酵母水。加入酵母水时，粉浆的温度不能太高，否则酵母菌就都烫死了。
7、将发好的粉浆倒入小碗，约9分满。放入蒸锅蒸15-20分钟即可，视容器大小决定。
8、蒸好后即可取出，室温冷却。
9、冷却后，用手即可脱模。糕体实际颜色比步骤图片中的要白，由于白背景的关系，拍出来成品颜色较为发黄。
10、掰开后，孔洞均匀，口感Q弹，米香十足。
