酱焖鲫鱼的做法

买的开江小鲫鱼，用香其酱做酱焖鲫鱼，做好的鲫鱼鲜香味美，而且做法简单。

食材

鲫鱼适量

香其酱适量

葱，姜，蒜各5克

料酒，醋5克

鸡精适量

食用油20克

方法/步骤

1、鲫鱼去掉鱼鳞，鱼内脏，鱼鳃洗净，放入料酒，醋腌制。

2、葱切段，姜切片，蒜扒瓣备用。

3、不粘锅倒入食用油，烧至八分开，放入鱼煎制两面金黄色。

4、放入葱，姜，蒜爆香，放入香其酱。

5、加水和鱼齐平，放入鸡精，大火烧开，中火炖。

6、炖15分钟左右，出锅装盘，好吃的酱焖鲫鱼就做好了。