今天带来的是韭菜鸡蛋饺子,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
韭菜10克（个人口味酌情增减）
鸡蛋3个
食盐2克
十三香少许
食用油1勺
蒜瓣10克（个人口味酌情增减）
生抽10克
香油少许
辣椒油1勺
醋1勺
方法/步骤
1、选适量韭菜晾干洗净切演左腙宾粒，尽量切小点，加入适量食用油，翻拌一下锁住水，避免放盐时候出水，这点很重要，不然陷里都是水也不好包！
2、鸡蛋打入碗中，放少于盐增加低味，炒成鸡蛋花，锅铲产碎，晾凉放入切好的韭菜里！
3、揉面时候加少于盐和一个鸡蛋会增加韧性，煮饺子时候不易破皮
4、陷里加入盐，十三香，生抽，香油，不需要放太多种调料，韭菜素馅原汁原味就挺好！
5、北方人应该都会擀皮，包陷吧！蘸料：大蒜捣碎放入生抽，醋，香油，也可以不放辣椒！
6、煮好开吃，一个破皮的都没有哟！
