今天带来的是豆浆馒头,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
高筋面粉250克
黄豆豆浆155克
酵母2克
爱乐甜零卡糖10克
方法/步骤
1、先把需要的食材提前准备好。这里的面粉我用的是普通的茂葛锵哑高筋面粉，因为家里只有它了，家里如果有普通面粉的话也可以用普通面粉。
2、把称好的面粉、酵母、糖倒入碗中，一边搅拌一边倒入豆浆，咸犴孜稍先搅拌成棉絮状，面粉的吸水性不同所以豆浆要分次加入，然后揉成光滑面团。
3、把揉好的面团搓成长条。
4、把馒头等分成7分。
5、提前烧一锅温水，水温40度左右，蒸锅放入屉布，把切好的馒头放入锅中，盖上锅盖发酵。
6、馒头发酵中
7、用手指轻轻按一下馒头，可以快速回弹回来既可说明发酵完成。
8、大火上汽后改中小火蒸10分钟左右关火，焖3分钟左右再开盖。
9、刚蒸好的馒头表面光滑且成奶白色，蓬松暄软有弹性，口感也不错非常好吃哦。
10、看一下内部组织也非常细腻，喜欢的小伙伴可以在家试试哦。
11、一共做了两次一锅刀切馒头，一锅圆馒头。
