如何做滚粉汤

 时间:2024-11-02 07:37:01

我家驽怛判涮住在黄土高坡,不大不小就在陕北榆林,过年有一道吃饺子时顺带会做的汤,叫粉汤。如果说工序繁琐,倒不如说,大家都爱,所以作为必要的大肉年饭之余,一道少不了的家常饭是这样做的,4个大人,2个小孩的份量

如何做滚粉汤

食材

菠菜5颗

土豆1颗

片粉4张

炸豆腐4片

西红柿4颗

肉丸子30颗

葱半根

花椒面5克

姜面5克

盐5克

食用油半锅

方法/步骤

1、洗好菠菜,切吧切吧将片粉,切了。若没有,用粉条代替亦可

如何做滚粉汤

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2、土豆片,切片备用,下油锅豆腐片,切吧,切吧,炸了吧

如何做滚粉汤

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3、葱,切成这么大的就可以了西红柿,切吧切吧,

如何做滚粉汤

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4、油入锅,我们要开始,炸酱了。加入葱姜爆香放入西红柿、花椒面、盐炒熟,倒入碗中备用

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5、空锅,加水,烧沸腾。旁咐搭趔涮边另外需要有锅,烧沸,快冒时给肉丸子解冻烧水的空档,可以将豆腐切条可以用烫水,笊一下菠菜

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6、依次,下入豆腐片、片粉、肉丸子、西红柿、菠菜,土豆片、倒入做好的柿子酱。开饭喽

如何做滚粉汤

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