现在自己熬制阿胶糕的朋友越来越多，但很多人不得要领，要么熬的阿胶糕口感不好，要么熬得阿胶糕吃了就上火。那么怎么来避免自己熬阿胶糕口感不好，吃阿胶糕上火的问题呢。
工具/原料
工具：煤气炉、砂锅、菜板、托盘、保鲜膜
原料：阿胶500g、核桃仁500g、黑芝麻500g、黄酒800ml、冰糖300g
方法/步骤
1、找到适合自己的阿胶糕配方。阿胶瘁词贞钸糕的熬制首先看组方，因为不是所有人都适合吃同一种阿胶糕，比如有的人吃的阿胶糕就是阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖、黄酒在一起熬，有的人吃的里面就有红甩缸节禹枣、枸杞、桂圆等。所以，在熬阿胶糕之前，我们首先要确定吃阿胶糕要达到什么样的保养目的，其次根据这样的保健需求寻找合适辅料。如果组方不适合自己，吃了以后上火，或者见效慢都有可能。
2、根据组方准备好原料，阿胶一定要好。根据自己选定的阿胶糕组方准备原料，在这里给大家分享缬方焱蜱一个最常用的经软护樘蕾典型阿胶糕组方，即阿胶、核桃仁、黑芝麻、冰糖、黄酒，其中阿胶500g、核桃仁500g、黑芝麻500g、黄酒800ml、冰糖300g。阿胶、冰糖打粉，核桃仁烘干脱水、黑芝麻炒熟。
3、用黄酒浸泡打好粉的阿胶24小时，让阿胶的药性充分释放出来，千万不要直接熬制；
4、打开煤气，急火烧沸，放入冰糖粉搅拌均匀，文火慢煮，中间用木铲不断搅拌，防止干锅；
5、等阿胶熬至挂旗状时，电磁炉调至保温状态，煤气灶调至近乎于灭火的状态，然后放入提前准备好的辅料，先放核桃仁、再放入芝麻，并搅拌均匀。注意，芝麻一定要分批放入，不要一次性全部倒入，防止一次性倒入过多搅拌不均。
6、将搅拌均匀的阿胶糕倒入事先准备好的托盘中，托盘上敷一层保鲜膜，并在保鲜膜上刷上香油，以便后续阿胶糕成型后方便取下；
7、用木铲将倒入托盘内的阿胶糕抚平，切记要趁热抚平，然后再在阿胶糕上附上一层保鲜膜，防止落入灰尘；
8、将熬制好的阿胶糕放在阴凉处自然成型，切记不要放在冰箱冷冻上快速降温，此举不利于阿胶糕火毒的排出，人吃了这种阿胶糕就容易上火。
9、阿胶糕成型后纵横切块，然后用真空勺腴孥圜机逐一抽真空保存起来即可，随吃随取，方便卫生。如果不具备抽真空的条件，就买几个自封袋子，一个袋子中放几块，其他暂时吃不瘌豚胛瑗到的放在冰箱保鲜层存储起来，切记不要一堆阿胶糕放在一起存放。