对于炸糖糕这样的特色小吃，喜欢的当然不能放过学习的机赦闺尴蚯会，当然了万事都是需要灵活掌握的，大家在做这款炸糖糕的时候，需要根据实际的情况来决定食材的用量，用更符合家人口味的方法做，家人也才讵畿缤耒会吃得更加开心，这款炸糖糕没有难度，大家将技巧用对了，炸糖糕便会非常好吃，而且炸糖糕还可根据个人的喜好来搭配馅料，红糖馅、白糖馅都可以，随意操作便可。
食材
小麦粉200克
水220毫升
白砂糖35克
方法/步骤
1、第一步，220毫升水放入在锅中，加上白砂糖，将其烧至沸腾的状态，关火，缓缓倒入在面粉中，并且记得要一边用筷子不停搅拌；
2、第二步，待将开水全部倒入面粉中后，用筷子搅拌至没有干面粉的状态，接下来是非常关键的，在手心抹上食用油，将烫好的面团移至在案板上；
3、第三步，静置让其完全冷却好，然后揉成一个光滑的面团，用保鲜膜裹好，醒30分钟的时间，另取80克的白砂糖和20克的面粉混合拌成糖馅；
4、第四步，松弛好的面团直接搓成长条，不要再揉搓了，然后用手揪成大小一般的小面剂子，取一份搓圆岳蘖氽颐按扁，放入一勺糖馅，捏成圆球，沾上少许的食用油，用手轻轻按压下；
5、第五步，锅中添上油，烧至用筷子插入冒小泡泡的时候，将油糕放入锅中开始炸，过程中需要不停翻面，直到糖糕可以浮起在锅面，继续炸，直到其上色，出锅。
