没想到第一次发布的食谱竟然是我最嫌麻砂泽猎曛烦的饺子.这是第二次独立完成,从和面到拌馅,从包到煮.觉得其中是重要的就是调馅,煮好的饺子香不香就在此一举哦!
食材
猪肉馅250克
杏鲍菇300克
面粉400克
韭菜50克
蛋黄(加在面粉里)一个
盐适量
植物油香油适量
酱油料酒胡椒面姜末花椒粉适量
鸡蛋(加在馅料里)一个
葱适量
步骤
1、和面.面和好后需要醒一会儿,所以最好先把面和好.和面时可以在面粉里加个鸡蛋和一点盐.咯悝滩镞这样煮出来的面皮会很松香.我这次加的是蛋黄,活得有些硬了,醒了很长时间.
2、醒面的时候就可以调馅了.把杏鲍菇搅碎,用植物油或黄油炒香.
3、里脊肉跟葱一起搅成肉泥,跟杏鲍菇混和.最好配点韭菜.(我包的时候家里刚好没有韭菜就没的放了.)
4、加上各种调料,顺着一个方向搅拌均匀.
5、揪剂子儿,擀皮儿,开包!
6、煮好啦,开动吧!
7、饺子龙给大家拜年,祝各位新春快乐,马年大吉!!!))
