、土豆对于爱尔兰人有着特殊的意义。当年爱尔兰饥荒，因为英国政府的不箧咦切诏作为，大量人口饿死。后来土豆的出现改变了这一情况，十分有饱肽厥与撺足感又容易种植的土豆成了爱尔兰的英雄，拯救了许许多多在饿死边缘的人们。现在，土豆已经在爱尔兰站稳脚跟，成为他们日常必不可少的食材之一。 猪肉，是爱尔兰人民每年消费最多的肉类。土豆和猪肉加在一起，再加上洋葱和欧芹，就成了经典的家常菜爱尔兰炖肉。
食材
猪肋排900克
土豆900克
洋葱350克
欧芹适量
水适量
黑胡椒碎适量
盐适量
步骤/方法
1、猪肉放入锅内，加水，水稍稍盖没即可。选择“老火汤”程序。
2、土豆削皮，三分之一切成片，三分之二切成大块。
3、洋葱切片，欧芹去梗，切碎。
4、猪肉烹调了20分钟后，加入洋葱、土豆片，搅拌均匀，盖上盖子继续炖煮。
5、继续炖煮10分钟后，放入土豆块，搅拌均匀。
6、加入盐和黑胡椒碎调味，盖上盖子继续炖煮。
7、炖煮结束后，加入欧芹碎即可。
