诺曼底苹果塔
食材
低筋面粉185g
黄油适量
椰子花糖时刻
盐，鸡蛋适量
青苹果，黄油，椰子花糖适量
香草精，橄榄油适量
全脂椰蓉适量
方法/步骤
1、先将塔皮所需的黄油融化。
2、再将塔皮所需的材料全部放入厨师机桶，搅拌成面团。
3、取出面团整型，用保鲜膜包起来，放入冰箱冷冻30分钟取出备用。（你没看错，是冷冻）
4、8寸烤馍喷一层喷雾橄榄油，如果有喷雾黄油更好了。都没有就刷一层融化的黄油,方便脱模。
5、将塔皮放入烤模里，用擀面杖滚过，去除多余的塔皮，再整型。在塔皮上用叉子叉些小洞水貔藻疽，包上保鲜膜，置于冰箱冷藏20分钟。（这次是冷藏）
6、青苹果洗净。
7、削皮去籽，切小块备用。
8、做内馅。奶锅放入黄油，加热至融化。
9、再依次加入苹果丁、椰子花糖、香草精，中火熬制苹果丁变色。
10、冰箱取出塔皮，塔皮上铺一层烘焙纸，铺满米。
11、放入预热好的烤箱，180℃盲烤30分钟。取出放凉备用。
12、把煮好的苹果丁趁热用电动搅拌棒，搅拌成泥备用。
13、将冷却好的塔皮上倒入苹果泥内陷，在铺上一层切好的苹果片，表面撒上一层椰蓉。放入悴匙吭佰预热好的烤箱，175℃烤25分钟。
14、烤好的苹果塔可以直接吃，或者晾凉放入冰箱冷藏4小时以上，味道更好。
