今天给大家分享一个在家做剁椒的正宗做法。
食材
小米辣适量
方法/步骤
1、先准备二斤新鲜的小米辣,去蒂洗干净,晾干备用。
2、再用刀把小米辣剁成碎末,备用。
3、剁好的小米辣里加一点高度白酒,拌匀,提鲜防腐。
4、再加上提前切好的大蒜末和生姜末,蒜末多一些。
5、再加上盐、白砂糖,(白砂糖用来综合味道,能吃辣的可以不放。)
6、最后翻拌均匀,装入无水无油的容器,密封保存即可,剁椒就做好。
时间:2024-10-24 22:21:49
今天给大家分享一个在家做剁椒的正宗做法。
食材
小米辣适量
方法/步骤
1、先准备二斤新鲜的小米辣,去蒂洗干净,晾干备用。
2、再用刀把小米辣剁成碎末,备用。
3、剁好的小米辣里加一点高度白酒,拌匀,提鲜防腐。
4、再加上提前切好的大蒜末和生姜末,蒜末多一些。
5、再加上盐、白砂糖,(白砂糖用来综合味道,能吃辣的可以不放。)
6、最后翻拌均匀,装入无水无油的容器,密封保存即可,剁椒就做好。