白参菌蒸鸡蛋的做法

白参菌含有丰富的营养成分，味道清香。在云南地区，白参菌常和鸡蛋一起炖食，或是和肉类一起炒食，好吃爽口。

食材

鸡蛋3个

白参菌1朵

枸杞2克

酱油半汤匙

盐适量

油适量

方法/步骤

1、准备好材料

2、白参菌清洗干净，撕小块

3、白参菌焯水

4、捞出后沥水放碗里

5、鸡蛋打散，按蛋水1：1.5加清水，加点盐搅拌再过滤一下

6、把蛋液倒入装白参菌的碗里，枸杞洗净撒上面，静置或直接戳掉泡沫

7、盖上保鲜膜，用牙签戳戳，放蒸炉里蒸13分钟

8、蒸好后浇点酱油和香油