酱鸡心的做法

一只鸡只有一颗心，鸡心怎么做只香不腥呢？过年来一盘，下酒真不错。

食材

鸡心500克

豆腐片2张

料酒适量

肉蔻适量

盐适量

红烧酱油适量

糖适量

桂皮适量

花椒适量

白芷适量

老抽适量

白胡椒适量

八角适量

丁香适量

方法/步骤

1、准备鸡心

2、鸡心清洗一下，加料酒白胡椒腌制20分钟去腥

3、再焯水，清洗血块，

4、配料准备好

5、放入锅里和豆腐卷一起煮熟

6、完成