南瓜牛奶红枣馒头的做法
食材
去核干红枣50克
牛奶100克
熟南瓜100克
耐高糖酵母一茶勺
中筋面粉350-400克
鸡蛋一个
方法/步骤
1、10廴类锾渭0克牛奶100克南瓜泥50克去核干红枣破壁机打成泥。我用的长南瓜，含水量大，淀粉少，适合做馒头面包。
2、过筛一下，可能有小块枣核。会有一些损耗，最多还剩240克，倒入面包机中
3、再加一茶勺耐高糖酵母稍微化开，打一个鸡蛋，350-400克中筋面粉，我用压面机压面所以面霰翌倡戈活得很硬，大家按照自己平时做馒头的软硬程度慢慢加面粉
4、揪一块面放容器观察，发酵到两倍多一点点就可以，夏天30分钟就可以发好，冬天久一些
5、发酵好后我呛入一些干粉用压面机处理
6、干粉一开始加足，不要压到后面还加粉，很容易鼓泡，折叠好方便压面机操作
7、压面机压十几遍就非常光滑了
8、沾点水方便贴合，三层四层都可以，把泡泡挤出去
9、擀面杖轻轻压一压贴合更好
10、切出圆片
11、有一天在沃尔玛看到这个切牛油果的工具，我心想真的有人腩柽鬣盛用吗？果断装进购物车。如果你没有这个工具可以用刮刀背面压花
12、头部捏一捏底部无所谓
13、二次醒发开着盖，花纹会保持得更好
14、暴力压芒果
15、效果不错
16、馒头怎么蒸的人都会吧
