腌制咸鸡蛋的做法

 时间:2024-11-01 01:41:20

说起咸鸡蛋,很多美食爱好者们都会忍不住流下署孢颜匈口水,尤其是咸鸡蛋里的蛋黄更是受到很多人的青睐。虽然现在蛋糕店里都有卖蛋黄馅儿的小吃。但是要说瘌豚胛瑗到最美味的咸鸡蛋黄,还要属农村老奶奶自己腌制的,一个个腌制好的鸡蛋,煮熟以后,不剥壳都能闻到那浓浓的蛋黄香味儿。

腌制咸鸡蛋的做法

食材

鸡蛋10个

白酒适量

盐适量

方法/步骤

1、鸡蛋洗净晾干,放入白酒中浸泡30分钟,让鸡蛋表面均匀裹一层白酒。

腌制咸鸡蛋的做法

2、另准备一个干净无水的碗放入盐。将蘸满白酒的鸡蛋放入食盐中滚一下,保证鸡蛋表面均匀裹满盐。

腌制咸鸡蛋的做法

3、将裹满食盐的鸡蛋用保鲜膜包起来,放入保鲜盒,放在阴凉通风处。

腌制咸鸡蛋的做法

4、20天左右后,取出鸡蛋,打开保鲜膜,洗去食盐,放入水中煮10分钟后即可。

腌制咸鸡蛋的做法

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