猪肉大葱水饺属于中国传蕙蝤叼翕统名小吃，饺子的其中一种。主要食材为猪肉、大葱、姜片、八角、花椒、生抽等。这里为大家介绍大葱肉饺子馅的做法。
食材
猪肉200g
姜适量
大葱适量
食盐适量
鲍鱼汁适量
酱适量
十三香适量
鸡精适量
香油适量
鸡蛋适量
方法/步骤
1、新鲜猪肉一块，洗净去皮将猪肉切小块。用刀慢慢剁碎
2、将大葱洗净用刀拍一下，使葱变扁，这样剁馅的时候，免得葱花四溅。
3、将拍扁的大葱剁入肉里，同时加入姜一起剁馅。
4、将葱姜慢慢剁融合于肉里，剁成肉糜即可。
5、将剁好的剜粞蠡仑肉馅装入调料盆中。打入一只鸡蛋，放入鲍鱼汁、食盐、香油、十三香、胡椒粉、味精、鸡精、酱油调味拌匀即可。
