将虾清洗干净去掉虾线，准备好调料备用，将洗好的虾放入油锅中炸，炸好后和调料一起在锅中翻炒均匀。
食材
虾250g
小米辣10g
胡椒粉3g
淀粉30g
葱10g
姜10g
蒜10g
鸡精3g
方法/步骤
1、清洗虾线将虾洗干净，挑出虾线，接着放入生姜片和葱，再撒上胡椒粉进行腌制半小时。
2、切食材备用切葱姜蒜和辣椒备用，把腌制好的虾中放入潢舵猥妒少量淀粉，搅拌均匀，接着放入油锅中煎炸，煎至表皮金黄酥脆。
3、放入食材调味捞出虾后，在锅中放入之前准备好的葱姜蒜在锅中煎炸，放入盐进行调味。
4、倒入虾翻炒接着倒入炸好的虾，在锅中翻炒半分钟左右，撒上一点鸡精，盛出即可。
